Château Anniche, proche de la nature…

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Situé sur la commune de Haux dans l’appellation des Cadillac Côtes de Bordeaux, la famille Pion cultivent les vignes du château Anniche depuis l’époque napoléonienne jusqu’en 1914, fabriquant même les barriques dans lesquelles le vin était transporté. Aujourd’hui le vignoble bénéficie d’un ensoleillement idéal et d’un sol argilo-calcaire et de graves caillouteuses ou siliceuses qui apportent au vin toute sa richesse.

Les cépages utilisés pour le rouge sont les plus réputés de Bordeaux : le Cabernet Sauvignon possède un arôme ample et long en bouche, une structure plutôt fermée et un bon support tannique, tandis que le Cabernet Franc apporte sa finesse et son aptitude au vieillissement.

Quant au Merlot, il se distingue par sa richesse et sa complexité.

 

Egalement sensibles à la précarité de la population des abeilles et à la nécessité d’une agriculture respectueuse de la nature, les propriétaires sont apiculteurs. Ils possèdent une quinzaine de ruches sur la propriété (en lisière des bois d’acacias et en bordure des prés fleuris) et récoltent ce miel « cru » pour ensuite le mettre en pot sans aucun traitement ou manipulation. Ils ont également pu aider d’autres viticulteurs/agriculteurs à installer des ruches chez eux. Leur miel 100% naturel est distribué localement : au chai, à l’Office de Tourisme de Créon, sur les marchés de Cadillac et de Créon.

 

Aujourd’hui, le modernisme s’allie à la tradition : l’irremplaçable savoir-faire de plusieurs générations de viticulteurs est aujourd’hui associé à des technologies des plus modernes en matière de vinification et d’œnologie.

 

A 25 minutes de Bordeaux, le vignoble Pion vous ouvre ses portes toute l’année en espérant que vous serez séduit par ses vins et la diversité des paysages de l’appellation des Cadillac Côtes de Bordeaux.

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur leur site internet : ICI

Les balades en Cadillac aux châteaux…

Les « Balades en Cadillac », c’est l’occasion pour l’appellation et ses viticulteurs de faire découvrir leurs produits ainsi que la richesse de leur patrimoine. Tout au long des mois d’aout et septembre, c’est un véritable festival estival et culturel qui est organisé au sein de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux depuis une vingtaine d’années. Pour tous les curieux, c’est un rendez-vous convivial et festif autour duquel tous les arts sont présents : musique, théâtre, spectacles…

 

Le dimanche 28 aout, le château Peller-Laroque, propriété familiale depuis 1888, accueillera à 16h la compagnie « L’arbre à Vache » pour la pièce de théâtre gestuel de monsieur et madame Poiseau et à 18h le « solo déambulatoire » de Mister Pile. Le château Chasse Pierre, qui s’étend sur les deux rives de la Garonne avec ses 29ha, proposera quant à lui à 18h, le « solo clownesque » de Bernard Mazere.

 

 

Au programme : animations, spectacles tout public, musique, et même feu d’artifice…. A noter que ce festival familial est gratuit, privilégiant les participations libres afin de rendre l’événement accessible au plus grand nombre.

Un apéritif vigneron est également prévu le 13 aout pour permettre aux participants de venir à la rencontre des producteurs de vin, tandis qu’un marché gourmand de producteurs locaux sera organisé le 25 aout à la maison des vins de Cadillac, en présence de viticulteurs.

Une belle opportunité pour faire découvrir les vins et l’appellation au grand public !

Sur les hauteurs de Biac…

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Situé sur les hauteurs de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux à Langoiran, les Graves semblent se dérouler à ses pieds. Spectaculaire propriété de 15 hectares, le château Biac fut construit en 1755 par la fille du Baron de Langoiran. Passant de propriétaire en propriétaire, c’est en 2006 que Youmna et Tony, séduits par la région et plus précisément par la beauté de Biac, ont décidé d’acquérir la propriété.

Assurés par les plus grands experts Bordelais en viticulture du potentiel de Biac, ils se sont engagés à relever le défi de remettre Biac au cœur de l’histoire des Grands Vins de Bordeaux, perpétuant ainsi la réputation d’excellence et la finesse de ses vins depuis le 19e siècle.

Devenus « viticulteurs accidentels », Youmna et Tony se sont Youmna et tonyrapidement rendu compte qu’il était primordial de s’entourer de professionnels du vin et de faire le plein d’énergie face à un vignoble et un chai qui demandait une attention immédiate.

A Biac, la santé du vignoble est prise en charge comme si c’était la leur : ils adoptent une philosophie de prévention en appliquant une attention très particulière à la nutrition du sol afin que leurs vignes puissent se développer sainement et fortifier leur résistance aux attaques des maladies pouvant les affecter.

C’est en été 2000, que les actuels propriétaires ont découvert le château Biac grâce à un séjour dans sa maison d’hôtes, le Vieux Biac. Aujourd’hui, Youmna et Tony sont heureux de vous faire partager ces instants merveilleux entourés des vignes en vous proposant d’y vivre, ne fusse que quelques jours, cette expérience inoubliable d’être au cœur d’un vignoble.

 

Pour de plus amples informations et pour découvrir le château Biac, retrouvez leur site internet : ICI.

La triple volonté du château Suau…

 

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Magnifique propriété de 82 hectares, le Château Suau se situe au sud du village de Capian, dans l’appellation des Cadillac Côtes de Bordeaux. Créé au 17e siècle, le château est profondément marqué par la tradition et l’histoire de ses différents propriétaires.

D’un point de vue géographique, il est situé sur le point le plus haut de l’appellation avec une altitude de 100 mètres. Son exposition sur le haut des coteaux permet un ensoleillement idéal pour les vignes et un drainage naturel des sols. Le vignoble est entouré de forêts et de haies, visant à maintenir une biodiversité et un équilibre entre les zones cultivées et les zones sauvages.

 

Le Château Suau met en avant une triple volonté : protéger la santé de ses employés, protéger la faune et la flore environnante et améliorer le fonctionnement de ses sols.

 

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Pour mener à bien ces objectifs, une conversion en agriculture biologique a été mise en place en 2008 afin de produire des vins sans pesticides. C’est alors que depuis 2014, après un processus de 6ans, tous les vins produits sont certifiés Ecocert et sont élaborés sous la direction du célèbre œnologue français Michel Rolland.

Depuis 2013, le Château Suau fait également partie de la première association pour le SME des vins de Bordeaux certifiée ISO
14001. Cet outil de gestion environnementale intègre à la fois les consommations d’énergie, le tri et le recyclage des déchets, les modes de culture, la santé et la sécurité des employés, des riverains et des consommateurs.

 

Vous retrouverez leurs vins bio à la maison des vins de Cadillac ou directement à la propriété.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur leur site internet : ICI

Les bonnes affaires du vin…

La revue du vin de France a sorti sa 15e édition de son guide des bonnes affaires du vin 2016 où nous retrouvons le château La Caussade en AOC Cadillac Côtes de Bordeaux.guide.jpg

Ce guide met en avant les vins aux meilleurs rapports qualité/prix de 15 régions viticoles françaises différentes ainsi qu’un chapitre sur les vins étrangers classés par notes et par ordre alphabétique.

Le château La Caussade produit 30 000 bouteilles par an, son millésime 2014, qui a été sélectionné dans le guide de la revue du vin de France, a obtenu la note de 14,5/20.

Encore sur sa prise de bois, le vin est très jeune mais livre déjà une expression fruitée en bouche.

Il se boira sans difficulté dans deux ou trois ans.

La Famille Armand cherche à produire des vins authentiques, respectueux du terroir et de la personnalité de leur famille. Leur objectif est de produire de grands vins à des prix abordables, ce qui leur a valu d’être dans le guide des bonnes affaires du vin en cette année 2016.

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Cette nouvelle édition du guide recense 2 000 des meilleurs vins dégustés de 3 à 30 euros, ainsi que 101 cavistes incontournables pour vous procurez ces vins de plaisir. Retrouvez dès à présent cet ouvrage en librairie.

Le château Duplessy à Bordeaux fête le vin !

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Pendant 4 jours consécutifs, du 23 au 27 juin, a eu lieu à Bordeaux l’événement incontournable de ce mois de juin pour les amateurs vins et les curieux :

Bordeaux fête le vin !

Parmi de nombreux stands où les visiteurs pouvaient déguster s’ils étaient munis d’un pass dégustation, se trouvait le stand des côtes de Bordeaux et bien sûr nous pouvions retrouver Cadillac Côtes de Bordeaux et ses nombreux viticulteurs qui se sont mobilisés chaque jour pour vous rencontrer et vous faire découvrir leurs vins.

Parmi eux, le château Duplessy. Installé dans le vignoble bordelais depuis le bouteille duplessy16e siècle à Cénac, c’est une propriété riche de son histoire qui a changé un bon nombre de fois de propriétaire en passant par les mains d’avocats ou de négociants.

C’est depuis 1994 que les actuels propriétaires possèdent le château, depuis leur acquisition, ils ont restauré les bâtiments et fait construire un nouveau chai.

Vous pouvez retrouver leurs vins, qui ont été très appréciés lors de Bordeaux fête le vin, directement au château Duplessy qui est ouvert toute l’année pour des visites et des dégustations, vous pourrez bien évidemment également acheter du vin à la propriété.

 

Nous vous remercions d’avoir été si nombreux à venir déguster sur le stand des Cadillac Côtes de Bordeaux lors de Bordeaux fête le vin ! A l’année prochaine !

Le challenge des vins Entre-deux-Mers…

Ce Challenge en Entre-deux-Mers, où se situe les Cadillac Côtes de logo challenge.pngBordeaux, a pour but de mettre en avant la richesse de notre terroir par la diversité de ses vins, de ses paysages et de son patrimoine.

Lors de ce challenge, le savoir-faire des vignerons est mis à l’honneur lors d’une dégustation à l’aveugle par un jury  de professionnels qualifiés.

Ces derniers donnent une note sur 100 au produit : à partir de 82 à 84/100 le vin est désigné médaille d’argent et à partir de 85 et au-delà, le vin est désigné médaille d’or.

Les lauréats du Challenge bénéficieront d’une communication particulière sur les accueils touristiques du secteur de l’Entre-deux-Mers ainsi que sur l’ensemble des supports de communication oenotouristiques.

 

Dans l’appellation des Cadillac Côtes de Bordeaux, deux propriétés ont été récompensées :
Le château les Conseillans situé à Saint-Caprais-de-Bordeaux médaillé d’or pour son millésime 2015 et le Clos Sainte Anne situé à Capian médaillé d’argent pour son millésime 2012.

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Rendez-vous le 25 juin 2016 lors de l’événement Bordeaux fête le vin pour la remise des diplômes des lauréats sur le Sicambre.
Vous aurez également le plaisir de déguster leurs vins.